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世界巧克力日
每年 7 月 7 日（另有 9 月 13 日「國際巧克力日」、2 月 9 日「美國巧克力日」等） · 商業民俗節日，非官方或宗教節日
可可（cacao）的原產地為中美洲與南美洲北部。考古證據顯示，今厄瓜多爾一帶約在公元前三千三百年已有可可飲用；馬雅文明（約公元前 600 年至公元 900 年）以可可豆製作苦味泡沫飲料，並視之為貴族與祭祀用飲品；阿茲特克帝國（十四至十六。
基本資料
| 名稱 |
世界巧克力日（World Chocolate Day） |
| 日期 |
每年 7 月 7 日（另有 9 月 13 日「國際巧克力日」、2 月 9 日「美國巧克力日」等） |
| 相關 |
情人節、復活節（彩蛋巧克力）、聖尼古拉斯節（巧克力金幣） |
| 性質 |
商業民俗節日，非官方或宗教節日 |
由來
可可（cacao）的原產地為中美洲與南美洲北部。考古證據顯示，今厄瓜多爾一帶約在公元前三千三百年已有可可飲用；馬雅文明（約公元前 600 年至公元 900 年）以可可豆製作苦味泡沫飲料，並視之為貴族與祭祀用飲品；阿茲特克帝國（十四至十六世紀）以可可豆為貨幣，並以可可飲料供貴族與戰士飲用，稱之為 xocolātl。
一五一九年，西班牙探險家埃爾南．科爾特斯（Hernán Cortés）抵達阿茲特克，並於一五二〇年代把可可豆帶回西班牙。相傳一五五〇年七月七日可可首次在歐洲被飲用，此即世界巧克力日選擇七月七日的依據。西班牙人在可可中加入糖與肉桂，使苦味飲品變為甜飲；十七世紀傳入法國、英國與全歐。
一八二八年，荷蘭人康拉德．范豪滕（Coenraad van Houten）發明可可壓榨機與鹼化處理（Dutching），使可可粉與可可脂分離，奠定現代固體巧克力的基礎。一八四七年，英國弗萊家族（J. S. Fry & Sons）製作第一塊可食固體巧克力；一八七五年，瑞士人丹尼爾．彼得（Daniel Peter）與亨利．內斯特（Henri Nestlé）合作發明牛奶巧克力。二十世紀，巧克力成為全球化的糖果與禮品產業。
演變過程
公元前三千三百年至公元十六世紀：中美洲可可飲用文化與宗教祭祀。 一五二〇至一五五〇年：可可傳入西班牙，加糖調味成甜飲。 十七世紀：傳入歐洲各國，出現可可屋（chocolate house）。 一八二八年：范豪滕發明可可壓榨機，開創可可粉與可可脂。 一八四七至一八七五年：英國與瑞士相繼製成固體巧克力與牛奶巧克力。 十九至二十世紀：瑞士、比利時、美國工業化生產，巧克力成為大眾消費品。 二十世紀末至今：精品巧克力（bean-to-bar）運動與公平貿易可可倡議興起；世界巧克力日由產業推廣，成為全球行銷節日。
根源辨析
巧克力的異教根源有明確的人類學基礎，主要來自中美洲原住民宗教。
第一，可可的神聖地位與祭祀用途。馬雅與阿茲特克宗教把可可視為神所賜的神聖飲品。馬雅文物中，可可樹（Theobroma cacao，意為「神的食物」）常與神祇結合描繪；考古學家在馬雅墓地與祭壇中發現可可殘留。阿茲特克神話中，羽蛇神魁札爾科亞特爾（Quetzalcoatl）據傳把可可自天上帶給人類，因而被視為文明之神。阿茲特克並以可可飲料用於獻祭與宗教儀式。出埃及記二十章 3-5 節禁止敬拜別神；申命記十八章 9-14 節禁止法術、占卜與交鬼。以受造物作為神聖媒介或神話主角，屬此禁令範圍。
第二，以可可豆為貨幣與獻祭品。阿茲特克以可可豆作貨幣，並在祭祀中以可可獻給神祇。此種把經濟媒介與宗教獻祭相連的做法，與古代近東以貴金屬或農產品獻祭的模式類似。申命記十四章 22-26 節規定什一奉獻與獻祭的物品，但對象限於耶和華，且不可用於偶像。
第三，血祭與可可飲料的關聯。阿茲特克的人祭儀式據記載會伴以可可飲料，供祭司與獻祭者在儀式後飲用；部分儀式以可可飲料的紅色泡沫象徵血。人類獻祭是聖經嚴厲定罪的行為。利未記十八章 21 節「不可使你的兒女經火歸與摩洛」，申命記十八章 10 節「不可使兒女經火」，皆指向迦南與近東的人祭習俗；此禁令延伸至一切以流血討好神明的做法。
第四，巧克力與現代節慶的結合。現代巧克力常與情人節、復活節、聖尼古拉斯節相連，成為節慶禮品。其中復活節彩蛋巧克力、聖尼古拉斯節巧克力金幣，均為宗教符號的商業化再包裝。
從聖經看這日
首先，可可為神所造的植物，可食用。創世記一章 29 節賜人「地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上所結有核的果子」為食物；提摩太前書四章 4 節說「凡神所造的物都是好的，若感謝著領受，就沒有一樣可棄的」。因此巧克力本身非罪，關鍵在於動機與使用。
其次，五經禁止把受造之物神聖化。出埃及記二十章 3-5 節、申命記四章 19 節、申命記十八章 9-14 節構成明確的界線。把作物或飲品視為神明所賜的靈性媒介、或以之作為祭祀用品，即越界。申命記十一章 16-17 節警戒以色列人「你們要謹慎，免得心中受迷惑，就偏離正路，去事奉敬拜別神」——受造之物的豐富與美味，正是容易令人偏離的誘因。
第三，五經警戒放縱食慾。申命記二十一章 20 節描述悖逆兒子為「貪食好酒的人」；箴言二十三章 20-21 節「好飲酒的，好吃肉的，不要與他們來往」。貪食（gluttony）是聖經所列的敗壞之一。巧克力產業的消費文化若推向過度與成癮，與節制的操練相違。
第四，聖經的節慶應以神的作為為內容。利未記二十三章所列的節期，皆以救贖歷史與神的吩咐為核心。以消費與味覺為中心的節日，則是世俗化的產物。信徒可享受受造之物的美好，卻不應讓商業化的節慶主導生命重心。
最後，公義的產業倫理是五經的一部分。申命記二十四章 14-15 節禁止拖欠雇工工價；西非與拉丁美洲可可農的生計問題，使此條例成為今日信徒應留意的議題。
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主要引用：1. 大英百科全書（Encyclopaedia Britannica）— Chocolate / Cocoa：https://www.britannica.com/ 2. 國際可可
